대저 짠 토마토가 제철 토마토 주스 만들기까지지난 겨울 한정적인 과일로 과일식을 하다가 봄이 되면 다양하고 맛있는 과일이 늘어나 골라 먹는 재미가 있습니다.겨울이 되어 먹지 못한 과일 중 하나가 토마토인데, 최근 대저 토마토가 나오면서 과일식에 추가하고 있습니다.몇 년 전 짠 토마토를 처음 먹었을 때 일반 토마토와는 다른 진한 맛에 반한 적이 있습니다.그 뒤로 짠 게 토마토라고 해서 구입해도 기대했던 맛이 아니라 실망한 적이 있는데 시중에 가짜가 그렇게 많다고 합니다.한 번 속고 나서 몇 년 동안만 보고 있다가 최근에는 짠 토마토를 다시 먹어 보게 되었습니다.깨끗한 과일팜에서 택배로 받았는데 완충재를 사방으로 둘러 신선한 상태로 아무것도 없이 완전히 도착했습니다.예쁜 과일팜에서 판매되는 짭짤한 토마토는 중과(M), 로얄 2가지 타입으로 저는 조금 작은 것을 받았는데 크기에 상관없이 맛은 무조건 좋네요!! 막 받았을 때 조금 파릇파릇해져서 바로 먹지 않고 이틀간 실온에서 숙성을 했습니다.예쁜 과일팜에서 판매되는 짭짤한 토마토는 중과(M), 로얄 2가지 타입으로 저는 조금 작은 것을 받았는데 크기에 상관없이 맛은 무조건 좋네요!! 막 받았을 때 조금 파릇파릇해져서 바로 먹지 않고 이틀간 실온에서 숙성을 했습니다.토마토주스 만들기 2~3인 재료 준비대저 토마토 800g 차의 시원한 물 1컵 : 200ml(또는 얼음) 올리브유 1스푼 (½ Tbsp)대저 토마토 800g 차의 시원한 물 1컵 : 200ml(또는 얼음) 올리브유 1스푼 (½ Tbsp)1대저 토마토 꼭지를 제거한 후 씻어 적당한 크기로 자릅니다.2 믹서 컵에 손질한 대저 토마토와 차가운 물 1 컵(또는 얼음), 올리브 오일 1 숟가락을 넣었습니다.내용물이 예쁘게 블랜딩 될 때까지 작동하면 토마토 주스를 만든다진공 블렌더를 사용하여 껍질조차 남지 않는 부드러운 토마토 주스가 완성되었습니다.토마토 껍질을 제거하지 않으면 껍질이 잘게 남을 수 있는데 제가 사용한 대저 토마토는 껍질이 너무 얇고 부드럽기 때문에 일반 믹서로 만들어도 남지 않을 것 같아요.점심 식사 후에 즐기는 시원한 토마토 주스는 적당히 상큼하고 달콤하고 부드러우며 맛있습니다.한여름에 시원하게 즐길 때는 얼음을 넣어도 되는데 저는 물로 대체해서 조금은 시원한 상태에서 즐겼어요.졸졸 음미하다보면 어느새 없어요(웃음)요즘 출출할 때 먹는 간식, 식후에 즐기는 디저트로 짭짤한 토마토 먹는 재미가 있네요~ 저보다 아이들이 더 좋아요^^사이즈가 작아서 부담없이 하나씩 먹기 좋답니다.무엇보다 짠맛, 단맛, 신맛이 농후하기 때문에 솔직한 아이의 입맛에도 맛있는 것 같습니다.깨끗한 과일팜의 대저 짠 토마토는 부산 강서구 대저동에서 생산하는 진짜 짠 토마토라고 합니다.그래서인지 진한 맛이 굿굿!!작년부터 식단을 관리하면서 토마토를 하루에 1~3개씩 먹고 그랬는데 맛이 없어서 참고 먹은 제가 너무 아쉬워요.ㅎㅎ 이렇게 맛있는 토마토가 있는데 왜 맛없는 음식을 먹으면서 정신승리를 했을까?개인적으로 단맛이 진하고 짭짤한 맛의 밸런스가 좋은데, 짭짤한 토마토는 그냥 먹는게 가장 맛있는 것 같아요:) 직장인처럼 낮에 토마토를 원물로 드시기 어려우신 분들은 아침에 잠깐 토마토주스로 만들어 가지고 가서 음료로 즐기시면 되죠~짠 토마토와 불리는 대저 토마토는 부산 광역시 강서구 대저동에서 생산되는 토마토 과육이 단단한 일반 토마토보다 당도가 높습니다.일반 토마토보다 비타민 C함유량도 높대요.토마토는 묽고 맛이 없으니방울 토마토를 좋아하는 분도 있겠지만 대체로 짠 토마토는 확실히 다르죠.숙성 과정을 거쳐서 빨간 숙성한 후에 먹으면, 식감까지 부드럽고 맛있습니다.아이들 간식, 영양 간식 건강식으로서의 대저 토마토를 염두에 두고 있다면, 예쁜 과일 농장에서 만나면서도 좋다고 생각합니다.https://smartstore.naver.com/prettyfruit00/products/5407899969대첩자기 토마토 프리미엄 로얄과 2.5kg 부산첩자리 짭짤이 산지직송 : 예쁜 과일팜 부산대첩 자기 토마토 고당도 로얄 과를 직접 엄선하여 보내드립니다.smartstore.naver.com대첩자기 토마토 프리미엄 로얄과 2.5kg 부산첩자리 짭짤이 산지직송 : 예쁜 과일팜 부산대첩 자기 토마토 고당도 로얄 과를 직접 엄선하여 보내드립니다.smartstore.naver.com대첩자기 토마토 프리미엄 로얄과 2.5kg 부산첩자리 짭짤이 산지직송 : 예쁜 과일팜 부산대첩 자기 토마토 고당도 로얄 과를 직접 엄선하여 보내드립니다.smartstore.naver.com대첩자기 토마토 프리미엄 로얄과 2.5kg 부산첩자리 짭짤이 산지직송 : 예쁜 과일팜 부산대첩 자기 토마토 고당도 로얄 과를 직접 엄선하여 보내드립니다.smartstore.naver.com대첩자기 토마토 프리미엄 로얄과 2.5kg 부산첩자리 짭짤이 산지직송 : 예쁜 과일팜 부산대첩 자기 토마토 고당도 로얄 과를 직접 엄선하여 보내드립니다.smartstore.naver.com
